淘菜菜直采全國優質產區大閘蟹向全國社區供應

清晨,迎著陽澄湖上的晨光,當地蟹農已經熟練地將螃蟹捆綁打包,準備發往全國各地。

江蘇是全國最大的大閘蟹產地。每年入秋,是這里最忙碌的時節。幾十年來,從農貿市場到電商平臺,螃蟹的去向經歷了諸多變遷,而一場新的變革,又開始了。

9月16日,阿里巴巴社區電商平臺淘菜菜在江蘇陽澄湖畔舉辦了2021全國大閘蟹百湖集結會,并分別與陽澄湖、太湖、固城湖、高淳、黃河口、盤錦等國內知名大閘蟹主產區簽訂合作,旨在中國農民豐收節期間,集結全國大閘蟹優質產地的近百個湖區,向全國社區供應優質大閘蟹。

據了解,早在今年3月,阿里整合零售通、盒馬集市成立社區電商部門。而就在兩天前的9月14日,阿里社區電商宣布將其品牌正式升級為淘菜菜,從產銷兩頭串聯起農業、小店、工廠“三位一體”的數字化轉型的探索與實踐。


圖為江蘇蟹農捕撈大閘蟹

大閘蟹出水后24小時直供社區餐桌

本次淘菜菜與全國大閘蟹優質產區強強聯合,將在中秋期間,為消費者提供本地最為新鮮、優質的大閘蟹。膏滿肉肥的大閘蟹,24小時內即可實現湖畔到餐桌直達。

蘇州海速達餐飲管理服務有限公司銷售負責人王遠計說,江蘇大閘蟹一直走品牌化發展之路,與阿里淘菜菜攜手是強強聯合。此前,大閘蟹主要通過傳統批發零售、電商和直播三條途徑銷售,社區電商確定性的采購能夠更大程度上降低損耗,大閘蟹價格更低,在性價比上能夠有效觸達廣大下沉市場受眾,因此非常火爆。王遠計說,考慮到淘菜菜獨特的優勢,他很看好未來的合作前景。

蘇州市陽澄湖樓上樓大閘蟹養殖有限公司的運營負責人郁宏生則表示,希望淘菜菜能為陽澄湖大閘蟹帶來新的市場增量。“我們已經針對社區,開發了全新的產品,由規格不等的螃蟹組成禮包,搭配自嗨鍋和礦泉水,讓社區居民十分鐘就能吃上熱騰騰的螃蟹。”

據了解,通過此次百湖集結,淘菜菜運用全程冷鏈技術將大閘蟹在全國20省份熱銷,預計從中秋到國慶期間銷量將突破100萬斤。

品質有保障新鮮看得見

過去半年里,阿里社區電商的能力扎扎實實提升。依托阿里特有的數字技術和多年沉淀的農業基礎設施,淘菜菜提出了直采直銷的助農模式,構建了從田頭到餐桌的農產品直采直銷網絡。而此次的大閘蟹“百湖集結”,也正是這一優勢的體現。

目前,淘菜菜已經直連了近萬個農產品基地,并與數字農業產地倉、銷地倉,及自身的加工倉、中心倉、網格倉、社區百萬小店全面打通,持續推進農產品倉配冷鏈保鮮加工體系建設。半年來,淘菜菜已銷售了5億斤農產品,與全國近萬個農產品基地直連。目前,淘菜菜三溫層倉運冷鏈覆蓋率達到100%,中午12點送達率超過99%,均為行業領先。為了保障消費者吃得安全放心,淘菜菜為1671款生鮮制定的16道品質管控流程,填補了社區電商行業質量標準空白。

同時,淘菜菜還致力于通過培育社區小店為流通終端的消費者感知和服務能力,構建確定性物流供應鏈體系,反哺產業帶工廠和農產品基地,實現以銷優產。“我們的核心價值在于數字農業+社區電商,以銷定產,給上游農戶確定性訂單,降低損耗。”淘菜菜海鮮水產運營負責人朱東升說,生鮮行業的供應鏈最復雜,數字化也最難,淘菜菜的的供應鏈實現從城市到鄉村全覆蓋,在多種新業態探索中脫穎而出,是生鮮品類目前最優的解決方案之一。

“比如在鄉鎮農村市場,傳統B2C、前置倉等電商模式無法同時滿足時效性和履約成本的控制,而淘菜菜以獨特的‘預售+自提+次日達’的方式,優化了采購成本、流通成本、最后一公里履約成本,從而實現時效性和價格的平衡,是更適配下沉市場的創新電商模式。”

朱東升表示,淘菜菜正在構筑一個新的生態:在前端依托百萬小店,構建社區“一刻鐘便民惠民智慧社區生活圈”,為老百姓提供更多的實惠好貨;在后端幫農民增加收入,讓農民與小店共同富裕。

作者:胡宣

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